ARROZ AROMÁTICO
Probablemente no es ningún descubrimiento para mucha gente, pero para mi sí lo fue y por eso lo comparto, por si hay alguna persona que aún no ha caído.
El otro día estaba preparando para hacer un arroz a la cubana, y al poner el agua a hervir para cocer el arroz se me ocurrió, de repente, que si aromatizaba el agua de cocción, el arroz estaría mucho más sabroso. Así que eché al agua algunas especias, aleatoriamente sin ningún criterio aromático definido: salvia, orégano, tomillo, romero, estragón y clavo. Al empezar a hervir, toda la cocina se impregnó de deliciosos olores a campo, a fresco...
Añadí el arroz y lo cociné de la forma habitual. Os aseguro que me salió el mejor arroz a la cubana jamás comido por mí.
Desde aquel día preparo el arroz blanco de esta forma, como guarnición de carnes y pescados. Está exquisito.
NOTA: Hervir agua con hierbas aromáticas y especias también sirve como ambientador y humectación del aire de casa. Y si la gripe anda suelta por tu hogar, añade eucalipto al agua, irá bien para despejar las vías respiratorias.
NOTA: Hervir agua con hierbas aromáticas y especias también sirve como ambientador y humectación del aire de casa. Y si la gripe anda suelta por tu hogar, añade eucalipto al agua, irá bien para despejar las vías respiratorias.
¡Hasta la próxima!
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