RECETA BATIDOS HELADOS DE FRUTAS

A lo largo de todo el año he ido colgando en mi Instagram fotos de los batidos que me preparaba. Aunque no tienen ningún misterio sí que es cierto que cada cual le aporta ciertos matices que marcan la diferencia entre unos y otros.

Soy de esas personas a las que les cuesta comer fruta. Tomarla en batido es una forma fácil de hacerlo. También es un buen recurso para ofrecer a los invitados como postre.

El requisito imprescindible para conseguir la textura de estos batidos helados es tener la fruta previamente congelada. Yo tengo por rutina, una vez hecha la compra, lavar la fruta, pelarla, trocearla y distribuirla en paquetes para congelar.

Se puede meter en bolsas de congelación, pero otra opción que yo prefiero es formar láminas planas que envuelvo en papel film.  Así es más fácil despegar los trozos de frutas.

El elemento líquido (en estos casos la bebida vegetal de avena, pero puede ser también con bebida soja, espelta, arroz o leche) nos ayudará a que, en función de la cantidad del mismo que agreguemos, consigamos un batido más líquido o más cremoso, según nuestro gusto.

A continuación detallo las recetas de algunas de mis preparaciones, os aseguro que están deliciosas.

BATIDO CREMOSO DE PLÁTANO

Ingredientes:

• Plátano congelado
• Bebida vegetal de avena
• Azúcar moreno de caña
• Zumo de limón
• Canela

Preparación:

1. -Poner en la batidora los trozos de plátano congelado y agregar un poco de bebida de avena, lo justo para facilitar el triturado. Batir.
2. -A medio proceso agregar el azúcar, la canela y el zumo de limón al gusto.
3. -Batir hasta conseguir una textura densa y cremosa. 
4. -Servir en una copa y decorar con canela espolvoreada. 

SORBETE DE MELÓN CON MENTA

Ingredientes:

• Melón congelado
• Bebida de avena (si es necesario)
• Menta o hierbabuena

Preparación:

1. -Poner en la batidora los trozos de melón congelado y agregar un poco de bebida de avena, lo justo para facilitar el triturado (sólo si es necesario, según el tipo de batidora no hará falta dado que el melón ya tiene mucha agua). Batir.
2. -A medio proceso agregar menta o hierbabuena troceada.
3. -Batir hasta conseguir una textura densa y cremosa. 
4. -Servir en una copa y decorar con hojas de menta.

BATIDO HELADO DE FRUTOS DEL BOSQUE CON MANGO

Ingredientes:

• Frutas del bosque y mango, congelados
• Bebida vegetal de avena
• Azúcar moreno de caña
• Zumo de limón

Preparación:

1. -Poner en la batidora las frutas congeladas al 50% aproximadamente. Agregar un poco de bebida de avena, lo justo para facilitar el triturado y unas gotas de zumo de limón para potenciar el sabor del mango. 
2. -Batir hasta conseguir una textura homogénea.
3. -Servir en una copa y decorar con con moras y arándanos enteros. 

BATIDO HELADO DE FRESAS CON MANGO

Ingredientes:

• Fresas y mango congelados (3/4 partes de fresas, 1/4 parte de mango)
• Bebida vegetal de avena
• Jengibre
• Azúcar moreno de caña
• Canela

Preparación:

1. -Poner en la batidora las frutas congeladas y agregar bebida de avena al gusto. Batir.
2. -A medio proceso agregar el azúcar, un poco de jengibre y canela, al gusto.
3. -Batir hasta conseguir una textura densa y cremosa. 
4. -Servir en una copa y decorar con azúcar moreno y canela espolvoreados.

HELADO DE PLÁTANO CON CACAHUETES

Ingredientes:

• Plátano congelado
• Bebida vegetal de avena
• Azúcar moreno de caña
• Cacahuetes 

Preparación:

1. -Poner en la batidora los trozos de plátano congelado y agregar un poco de bebida de avena, lo justo para facilitar el triturado. 
2. -A medio proceso agregar cacahuetes al gusto
3. -Batir dejando que los cacahuetes se queden en trocitos pequeños.
4. -Servir en copas individuales, decorar con azúcar moreno espolvoreado y cacahuetes enteros.
5. -Cubrir con papel film cada copa y congelar hasta su consumo.

El vídeo de cómo realizar todos estos batidos

¡Hasta la próxima!